As melhores dicas para montar uma mesa posta simples!
Não é exagero dizer que alguns dos melhores momentos da vida, sozinho, em família ou com os amigos, nós passamos diante de uma mesa.
O momento das refeições é um delicioso pretexto para o convívio agradável entre as pessoas, e preparar uma mesa posta para servir as refeições não é um mero detalhe, mas faz parte dessa ocasião toda especial.
Montar uma mesa posta simples torna cada refeição muito mais prazerosa, mesmo que essa refeição seja aquela do dia a dia ou se ela for uma ocasião especial. Montar uma mesa posta, portanto, nada mais é do que preparar uma decoração de mesa de café da manhã, brunch, almoço, café da tarde ou jantar fazendo a composição correta dos utensílios que serão utilizados nessas refeições.
Neste artigo, você fica sabendo o que é uma mesa posta, quais os itens usar e uma mesa posta simples, como fazer a decoração de uma mesa posta, quais as ocasiões são importantes para ter uma mesa posta simples e muito mais.
Mesmo que você nunca tenha preparado uma mesa posta simples, ensinamos a seguir a preparar uma mesa posta para iniciantes.
Leia e se sinta preparado para montar uma mesa posta simples para receber familiares e amigos, para um jantar a dois ou, por que não, para si mesmo. Afinal, você também é muito especial.
Antes de prosseguir com a leitura, confira este vídeo do canal Casa de Verdade cheio de dicas para arrumar uma mesa perfeita:
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O que é mesa posta?
Mesa posta é uma mesa organizada com os itens básicos necessários para uma refeição, como pratos, talheres e copos, além de objetos decorativos, como sousplat e anéis para guardanapos, por exemplo.
A mesa posta simples pode ser feita para café da manhã, brunch, almoço, café da tarde ou jantar.
Também pode ser feita tanto para o dia a dia, quanto para ocasiões especiais, em que você irá receber amigos, ou mesmo uma celebração, como aniversário.
Quais os itens usar em uma mesa posta simples?
A composição de uma mesa posta simples e bonita depende da refeição que você irá servir. No café da manhã ou chá da tarde, você poderá montar uma mesa posta com jogo americano ou sousplat, talheres de sobremesa, copo ou taça de água, xícara com pires, colher de chá e guardanapos de tecido.
Já na mesa posta para o almoço ou jantar, você irá usar um jogo americano ou sousplat, prato raso, prato fundo, se você servir sopa ou massa, além de colheres, garfos e facas específicas para cada refeição.
Para as bebidas, inclua copo de água ou taça de água, taça de vinho tinto, branco e champagne. Dependendo do que você for servir, eleja a taça certa e descarte as demais, mantendo sempre a de água, independentemente da bebida.
E, claro, inclua guardanapos, que podem ser de tecido, mais sofisticados, ou de papel decorativos.
Mesmo em uma mesa posta simples, um detalhe no estilo e na decoração darão o toque de mestre. A cor branca combina com tudo e pode predominar num almoço de família.
Em um jantar romântico você pode usar a combinação de cores análogas, como vermelho e rosa, por exemplo. Outra possibilidade é utilizar jogo americano de bambu cru ou vela decorativa para deixar a mesa natural e charmosa.
Pratos
Os pratos são dispostos na mesa posta simples na seguinte ordem, de cima para baixo: prato raso, prato fundo e sousplat.
No prato raso são servidos a salada e o prato principal. “Posicione o prato sempre a 2 ou 3 cm da borda da mesa”, recomenda Juliana Santiago, co-fundadora do Instituto de Etiqueta e Protocolo e do blog Vida de Casada e professora e especialista em Etiqueta, Protocolo e Mesa Posta.
O prato fundo deve estar à mesa quando você servir alimentos com molho, caldo ou creme, como sopas, massas e risotos, por exemplo. Por último, embaixo de tudo, deve estar o sousplat.
Nas mesas de café da manhã, você só irá usar um prato pequeno, de sobremesa, além do pires e da xícara de café, sempre virada para cima.
Talheres
Na mesa posta simples, fique atento à posição dos talheres: “O garfo fica do lado esquerdo, sempre alinhado à borda dos pratos, e a faca do lado direito, também sempre alinhada à borda dos pratos e com o fio da faca virado para o prato e nunca para fora”, recomenda Juliana Santiago.
Nunca coloque garfo e faca lado a lado. A colher de sopa fica do lado direito, depois da faca.
Já os talheres de sobremesa podem ser colocados acima do prato, no sentido horizontal. A colher e a faca ficam com os cabos voltados para a direita e o garfo para a esquerda.
Se na refeição será servida uma entrada e um prato principal, você deve dispor os talheres de fora para dentro, de acordo com a sequência de uso. Ou seja, garfos e facas de entrada ficam do lado de fora e, mais perto do prato, ficam garfo e faca de refeição.
Ao final do jantar, os dois talheres são dispostos juntos e paralelos sobre o prato.
Taças e copos
Na mesa posta simples, a taça de água é indispensável, e deve ser colocada do lado de dentro da mesa, mais ao alcance das mãos. A taça de água deve estar cheia desde a chegada dos convidados até a saída deles.
Ao lado dela, coloque a taça de vinho tinto e, na sequência, a taça para vinho branco. A taça de vinho branco tem aba mais estreita e é menor que a taça de vinho tinto.
“Taças em vidro colorido são para água. Não use-a para vinho, que pode ser em taça de vidro transparente ou cristal. A taça de água é sempre a primeira taça, é colocada no canto superior direito do prato, alinhada com o fio da faca, e a taça de vinho, ao lado da taça de água”, recomenda Juliana Santiago.
Guardanapos
Uma das principais dúvidas de quem prepara a mesa posta simples é quanto à posição do guardanapo. “Onde colocar o guardanapo?
O guardanapo pode ficar no centro do prato ou do lado esquerdo. Fica a seu critério. Geralmente quando você vai montar uma mesa muito grande, com muitos lugares, o ideal é que você coloque no centro do prato.
Mas se você tem espaço suficiente na mesa, e tem um prato com uma bela estampa, pode colocar o guardanapo ao lado do prato”, recomenda Juliana Santiago.
Outra dúvida comum é decidir entre usar guardanapo de tecido ou de papel. Os dois são permitidos, sendo que o de tecido traz mais requinte à mesa. Já o de papel, pode ser versátil, devido à variedade de cores e estampas.
Argolas ou anéis de guardanapo
As argolas, também chamadas de anéis de guardanapo, são porta-guardanapos que servem para complementar a decoração da mesa posta simples, possibilitando inúmeras disposições Seu uso é opcional e deve servir exclusivamente para guardanapos de tecido, que podem estar dobrados ou enrolados.
Caso você opte por usar esse acessório, ele deve ser posicionado da mesma forma que o guardanapo: ou sobre o prato, no meio dele, à esquerda do prato.
Xícaras e pires
Xícaras podem ser usadas para servir café, chocolate quente ou chá. Na hora de acomodar xícaras e pires na mesa posta simples, o ideal é que a xícara acompanhe o pires e a haste da xícara deve estar virada para o lado direito.
Toalha, jogo americano ou sousplat
Na hora de montar a mesa posta simples, você deve decidir se quer usar uma toalha de mesa ou jogo americano. O que manda, aqui, é seu gosto pessoal, uma vez que não há nenhuma restrição quanto ao uso desses dois recursos para compor a mesa.
“Sou muito fã de jogos americanos, em especial os estampados, com estampas florais e românticas. Mas você pode usar jogo americano, caminho de mesa ou toalha. Muitas pessoas acham que a toalha de mesa está em desuso e não faz parte da etiqueta do dia a dia, mas a toalha de mesa é requintada e sofisticada”, afirma Juliana Santiago.
A especialista sugere ainda que você pode usar uma passadeira na posição vertical, que cubra dois lugares frente a frente na mesa, de um jeito bem moderno.
Depois que você decide se irá usar toalha, jogo americano ou passadeira, pode adicionar os outros elementos, como o sousplat, por exemplo. O sousplat é um item opcional que tem um encaixe para o prato raso e é colocado logo abaixo do prato raso.
Ele tem função decorativa e traz requinte e sofisticação, tanto em mesas formais quanto em informais.
Em uma mesa posta simples com sousplat, ele serve para apoiar o prato raso, como dissemos, e deve permanecer na mesa até o fim da refeição. Não deve ser confundido com jogo americano, pois têm funções e formas distintas.
O sousplat é redondo, acompanhando o formato do prato, já o jogo americano é, geralmente, retangular, ainda que existam modelos redondos.
Também chamado de prato marcador, sousplat é um prato de maior diâmetro, que dá um efeito decorativo ao ambiente da refeição, além de proteger a toalha de mesa de eventuais respingos ao redor do prato onde é servida a comida.
Decoração
A decoração da mesa posta simples é bem-vinda, mas cuidado com os exageros. Decoração em excesso pode atrapalhar e poluir a mesa. Velas e flores são sempre bem-vindas e deixam o momento mais aquecido, colorido ou romântico.
Uma dica fundamental é você montar a mesa com os itens que realmente serão usados naquela refeição, assim, o convidado terá uma ideia do que será servido, assim que vê a mesa.
“Muitas vezes a gente esquece que a mesa é o lugar da refeição, e o grande protagonista é a comida. Claro que a decoração deixa a mesa muito mais gostosa, e uma mesa bonita faz qualquer prato ficar mais gostoso. Exagerar a decoração pode deixar o processo confuso e desconfortável”, afirma a especialista Juliana Santiago.
Em quais ocasiões é importante ter uma mesa posta?
Quer preparar uma mesa posta para o almoço? Não há uma regra para você fazer uma mesa posta. Receber amigos, por exemplo, pode ser um bom motivo para montar uma mesa posta simples, bonita e decorada.
Um jantar ou café da manhã romântico também pede uma mesa posta. Desde que você queira receber bem, a mesa posta cabe em diferentes ocasiões, como servir um café da manhã, brunch, almoço, café da tarde ou jantar.
Quer saber como fazer uma mesa romântica gastando pouco? Confira as dicas da Rafa Oliveira:
Eventos formais
Você pode preparar uma mesa posta para familiares e amigos em casa, para celebrar casamentos, noivados, aniversários, happy hours, formaturas.
Sempre avalie a capacidade de acomodar os convidados na sua casa, para garantir que todos os convidados estejam bem acomodados, sentados confortavelmente à mesa e não tornar o evento desagradável para os presentes.
Refeições comuns
Todo dia é dia de montar uma bonita mesa para fazer sua refeição. Mesmo quem mora sozinho, pode fazer desse momento algo muito especial. Montar uma mesa bonita para fazer uma refeição, além de tudo, é sinal de que a vida lá pode esperar um pouco para você se dedicar a si mesmo ou a quem você gosta.
Como fazer uma mesa posta?
Uma mesa posta simples é sinônimo de requinte e receber bem seus convidados em uma ocasião especial, seja ela formal ou informal. Uma dica essencial para você que está preparando mesa posta pela primeira vez é utilizar essencialmente os itens que serão usados naquela refeição.
Nada de colocar louças ou acessórios desnecessários, pois além de poluir a montagem da mesa, você poderá deixar seus convidados confusos, pelo excesso de objetos, ou induzi-los a achar que será servida determinada refeição, quando, na verdade, ela não está planejada.
Não se engane: montar uma mesa posta é mais simples do que você imagina. Confira a seguir as ocasiões em que você pode montar sua mesa posta e receber bem os seus convidados.
Café da manhã
Uma mesa posta simples essencial para o café da manhã é montada com jogo americano ou sousplat, talheres de sobremesa, copo ou taça de água, xícara com pires, colher de chá e guardanapos de papel ou de tecido. Essa montagem serve também para o café da tarde.
Almoço
Jogo americano ou sousplat, prato raso e prato fundo, quando servir sopa ou massa, colheres, garfos e facas apropriados para cada refeição, copo de água ou taça de água, taça de vinho tinto, branco e champagne e guardanapos de tecido ou de papel são os itens básicos de uma mesa posta para almoço.
Café da tarde
Como dissemos anteriormente, uma mesa posta essencial para o café da manhã ou para o café da tarde é montada com jogo americano ou sousplat, talheres de sobremesa, copo ou taça de água, xícara com pires, colher de chá e guardanapos de papel ou de tecido.
Jantar
Como dissemos anteriormente, os itens básicos para o almoço ou jantar em uma mesa posta são jogo americano ou sousplat, prato raso e prato fundo, quando servir sopa ou massa, colheres, garfos e facas apropriados para cada refeição, copo de água ou taça de água, taça de vinho tinto, branco e champagne e guardanapos de tecido ou de papel.
Como usar o guardanapo em uma mesa posta simples?
Em situações informais, o guardanapo pode ser de papel. Em eventos formais, prefira o de tecido.
Como explicamos anteriormente, uma dúvida comum de quem irá montar a mesa posta é quanto à posição do guardanapo. Ele pode ficar no centro do prato ou do lado esquerdo, você decide.
E se for você o usuário do guardanapo, se ele for de tecido, coloque-o delicadamente no colo, dobrado ao meio, assim que você se sentar à mesa. Jamais coloque o guardanapo na gola da camisa ou decote do vestido. Se você tiver que levantar para ir ao toalete, coloque-o dobrado sobre a mesa, do lado esquerdo do prato, escondendo a parte usada.
Quais cores usar em uma mesa posta simples?
O branco na mesa é equivalente ao “pretinho básico” na moda. Mas, para sua mesa posta ficar mais colorida, combine as estampas com as cores dos utensílios.
Outra dica é escolher as cores a partir do jogo americano ou sousplat, trazendo mais harmonia cromática a toda a mesa. Se o jogo americano trouxer tons de verde, por exemplo, ele dará a deixa para a composição da mesa neste tom.
Fique de olho também na cor do ano da Pantone, o Viva Magenta, que deverá dar o tom de muita decoração em 2023. A proposta dessa cor é vibrar com força e energia, enraizada na natureza, que remete aos tons vermelhos. Uma combinação dessa cor com rosa e branco traz uma bela harmonia.
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