Espeto para churrasco: como escolher?

Para quem gosta de assar carne e se deliciar com um bom churrasco, o espeto é essencial. Disponível em vários modelos, esse acessório oferece mais praticidade durante o preparo da carne, tornando essa tarefa mais fácil tanto para os assadores profissionais quanto para quem curte um churrasco com a família nos fins de semana.

Para que serve o espeto para churrasco?

As grelhas e espetos são indispensáveis em uma área de churrasco. Isso porque os dois itens servem como suporte para a carne, deixando-a a uma distância adequada do fogo para que asse da maneira correta, preservando a suculência dos variados tipos de corte.

Embora as grelhas e espetos para churrasco apresentem a mesma função, é comum que os acessórios sejam usados para assar cortes de carnes diferentes, conforme as vantagens que cada um apresenta para a variedade de preparos.

As grelhas, por exemplo, são mais usadas para carnes sem osso e com cortes em tiras, pois permitem o manuseio mais fácil desse tipo de produto. Além disso, elas oferecem vantagem para esse tipo de carne mais magra, já que preservam o suco.

Os espetos, por sua vez, são indicados para peças com ossos e cortes maiores, que exigem um tempo maior para assar, como a costela. Apesar da recomendação, não há uma regra para o uso das grelhas e espetos de metal e cada assador costuma preparar o churrasco conforme a sua preferência.

Qual é o melhor espeto para churrasco: inox ou alumínio?

Os espetos estão disponíveis em modelos que variam em alguns aspectos, inclusive no material de fabricação. O espeto de inox é o mais comum, pois esse material é resistente às altas temperaturas e também à corrosão, o que é importante considerando o contato com a carne e a gordura.

Outra opção é o espeto de alumínio, que aquece mais rápido e, quando polido, ganha ainda mais brilho e beleza, ideal para quem gosta de acessórios cheios de estilo. Há também outros modelos menos tradicionais, como o espeto de madeira e de bambu.

Dicas de como escolher o melhor espeto para churrasco

Diante da variedade de acessórios de churrasqueira, é preciso avaliar os aspectos que variam entre os modelos para escolher o item que melhor atende às suas necessidades e preferências. Aliás, você pode adquirir um espeto de churrasco separadamente ou um kit com mais de uma peça.

Tipos de espetos para churrasco

Ao escolher o espeto ideal, um dos fatores a avaliar é o tipo do acessório, a começar pelo número de hastes. O espeto simples, por exemplo, é aquele com apenas uma haste, boa opção para assar aperitivos, como queijo, linguiças e partes do frango, além de outras carnes leves.

Já o espeto duplo, com duas hastes, pode ser usado para cortes mais pesados e compridos, como as salsichas. O espeto triplo, por sua vez, conta com três hastes e é o melhor modelo para oferecer mais sustentação a carnes pesadas, como costela e outros cortes maiores.

Outra opção é o espeto giratório, que se destaca por girar as hastes constantemente, permitindo que a carne asse de maneira uniforme. O espeto giratório elétrico é econômico e prático, enquanto o espeto giratório a pilha é ideal até para uso em ambientes externos, sem acesso à energia.

Tamanho do espeto conforme a churrasqueira

Ao escolher o espeto, um cuidado fundamental é conferir as medidas do grill para churrasqueira ou da própria estrutura, a fim de garantir que o acessório é adequado. É preciso atenção para que a haste não seja pequena demais e também para que não fique sobrando na churrasqueira.

Vale destacar que há espetos reguláveis, como alguns modelos de espeto elétrico, que permitem diminuir ou aumentar o comprimento da haste. Ter atenção ao tamanho também é importante, aliás, ao escolher um suporte para grelhas e espetos para organizar os acessórios.

Variedades de cabo do espeto para churrasco

Além das hastes, os cabos do espeto também variam em relação ao material de fabricação. Uma opção é o cabo em inox, que além de ser resistente confere um aspecto único à peça. Outra alternativa é o cabo em alumínio, que também é durável e estiloso e recebe ainda mais brilho quando polido.

Já o cabo de madeira se destaca pelo visual mais rústico, além de ser resistente como os demais. Todas as opções estão disponíveis em modelos variados, como o espeto para costelão, os espetos manuais e os espetos giratórios.

Modelos de espeto não faltam para deixar a sua área de churrasco completa, seja para a carne do fim de semana, seja para o serviço como assador profissional! Confira os acessórios disponíveis na Leroy Merlin e aproveite as ofertas para escolher os seus!